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タイトルの概要です
00037
Beth's Basic Bread Book
ベスのベーシック・ブレッド・ブック
 

カテゴリー
クックブック
定価
¥2,180
ISBN
4-938778-37-8

ベス・ヘンスペルガー[著]

イリサ・カッツ[写真]

沖野 十亜子[翻訳]


ご好評をいただいた前作『季節で楽しむパンづくり』から2年、ベスが届けてくれた、シンプルなベーキングのテクニックと、シンプルでしかもおいしいレシピ満載の1冊。パンづくりとは、けっしてひと握りの“お料理上手”のためのものではありません。生地をこね、形をつくり、火にかざす……“人間の営みとしてのパンづくり”、そんな言葉を実感できる、手に、心に心地よい“仕事”なのです。あわただしい日々の合間の休日に、“ホビー”としてのパンづくり——ぜひ男性の方々にも味わっていただきたい1冊です。